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viernes, 13 de mayo de 2011

Lenguas de gato (bizcotelas, vainillas)

"Es una locura amar,  a menos que se ame con locura"   Proverbio latino


Esta receta está dedicada a una persona que ama con locura verdadera a las lenguas de gato... jajaja,  es capáz de comérselas todas,  hace cualquier cosa para que todo el que se encuentre cerca de ellas se aleje sin comer ninguna.   Para tí Alessandro,  una receta fácil y deliciosa.  
Lenguas de gato:

Ingredientes:
- 5 onzas de mantequilla
- 5 onzas de azúcar impalpable 
- 6 claras de huevo
- 5 onzas de harina 
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar,  añadir las claras una por una y batir  bien hasta que la preparación esté ligeramente espumosa.    Agregar la harina y la esencia de vainilla  y batir muy bien hasta conseguir una masa homogenizada y suave.    Poner esta mezcla en una manga con una boquilla lisa y adecuada para formar pequeñas tiras  (las clásicas lenguas),  sobre molde o lata de horno debidamente enmantequillado y enharinado.    Meter en horno  precalentado a 180º  hasta que estén ligeramente doradas.     

Con estas galletas se pueden hacer postres deliciosos como estos cuyas fotos encontré en google y que con solo verlos  alimentan.





Buen provecho !! Bon profit !

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