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miércoles, 28 de marzo de 2012

Rollitos de Naranja para Pascua

" A partir de cierto punto no hay retorno.  Ese es el punto que hay que alcanzar "   Franz Kafka

Rollitos de naranja para Pascua:


Ingredientes:


- 3 huevos
- 1/2 paquete de mantequilla
- 1/4 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de levadura
- 3/4 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 3/4 cucharita de sal
- 4  1/2  a  5 tazas de harina

Procedimiento:
Disolver la levadura en el agua tibia.  Apartar por 5 minutos.

En un bol grande mezclar juntos los huevos, el azúcar y la sal,  batir hasta homogenizar y apartar.


En un recipiente pequeño derretir la mantequilla y entonces añadir la leche. 

  Suavemente añadir esta mezcla a la mezcla de los huevos y el azúcar sin dejar de batir,  añadir la levadura y 2 tazas de harina,  mezclar hasta que la masa esté suave y muy pegosa,  añadir entonces poco a poco el harina restante (de taza en taza).
    Añadir solamente el harina necesaria para conseguir una masa no tan pegajosa.   Nunca usar más de 5 tazas de harina.    Una vez lista, cubrirla con papel plástico y llevarlo a la refrigeradora por toda la noche.

Relleno de naranja:
Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar
- El zumo de 1/2 naranja pequeña
- La ralladura de una naranja.
Procedimiento:
Combinar todos los ingredientes en un bol y batir para mezclar.
Engrasar moldes para cupcakes y apartar.

Sacar la masa del refrigerador y extenderla en forma de rectángulo.  Poner la mitad del relleno sobre la masa y extenderlo dejando  1/2 pulgada en los bordes. 

  Enrollar la masa por el lado más angosto y pegar los extremos (los bordes sin relleno).    Dividir el rollo en 24 pedazos y poner cada pedazo en los moldes de cupcakes que tenemos engrasados.

Cuando hayamos colocado todos los rollitos en sus moldes,  taparlos y dejarlos en lugar tibio por aproximadamente 30 minutos para que doblen el tamaño.

Hornear a 375 grados por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados.

A mitad de la horneada,  ponerles por encima  con brocha un poquito de la mezcla del relleno para que se doren bien.  (Yo olvidé hacerlo y por eso no se doraron, aunque quedaron deliciosos igual)

Sacarlos del horno y desmoldarlos enseguida,  colocarlos sobre pirotines porque quedarán bien azucarados. 

Bon profit !!   Buen provecho !

!  F E L I C E S     P A S C U A S !!!

*del maravilloso  blog de Simply so good  

7 comentarios:

  1. Hola cielo te quedaron geniales, besos

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    1. Gracias Doris, espero que los hagas y si te salen mejor, cuéntame cuál fue el secretito, por fa. Saludos cariñosos.

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  2. mmmm que ricos, felices pascuas para ti tambien !!!
    te echaba de menos
    besitos

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    1. Hola Almu, gracias por echarme de menos. Eres la única... jaja. Intentaré seguir poniendo recetas. Un abrazo fuerte para ti y mucho cariño para tu linda familia.

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  3. Que ricos y de naranja, con lo que me gusta.
    Besos

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    1. Holaa, sí quedan deliciosos, espero que los hagas y me des a probar uno... jeje. Saludos.

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  4. Hola! esta receta me la apunto porque me encantan los sabores cítricos.
    No conocía tu blog pero me hago seguidora y te invito a conocer el mío en www.concorazondeazucar.com Te espero! Un beso...Flor

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