Mazapán fácil

" El dinero hace hombres ricos,  el conocimiento hombres sabios, la humildad hace hombres grandes "

Para mi cuñada Mónica pongo esta receta porque va a  hacer figuritas para sus niños.  Ojalá todo te salga bonito y como quieres.   Un abrazo.

Mazapán fácil:

Ingredientes:

- 1 lata de leche condensada
- 250 gr. de leche en polvo

- 250 gr. de azúcar impalpable

- Color vegetal  c/n  

Preparación:

Tamizar la leche en polvo y el azúcar impalpable y formar un volcán,   allí agregar le leche condensada e ir mezclando poco a poco hasta conseguir una masa manejable.   Formar una bola y forrarla de papel film, ponerla en la refrigeradora por unos minutos hasta que tome consistencia.   Para trabajarla,  poner en el mesón un poco de azúcar impalpable para que no se pegue.(También podemos utilizar maicena)   Formar los diseños que queramos.  Para Matrimonios se hacen pequeñas frutas,  para Bautizo se hacen palomitas,  para Primera Comunión se hacen cruces.... etc.   De acuerdo al gusto y a la fiesta que se celebre.

Suerte !!    

Dulces (Huevitos de faltriquera)

 "Las personas más insoportables son los hombres que se creen geniales y las mujeres que se creen irresistibles"                   Anónimo

Estos dulces los llevaban las mujeres en unos bolsitos pequeños especiales que se los ataban a la cintura y los llevaban bajo sus ropas,  se los hacía con leche y yemas de huevo pero hoy se los puede hacer con leche condensada y quedan deliciosos,  si los decoramos con unas pequeñas florecitas de pasta de goma quedan muy bonitos como bocaditos para cualquier ocasión.

HUEVITOS DE FALTRIQUERA:

Ingredientes:

- 5 yemas de huevo  (cernidas)

- 1 libra de azúcar impalpable cernida

- 1 lata de leche condensada

- 1 cucharita de esencia de vainilla

Procedimiento:

Colocar en una olla la leche condensada junto con las yemas de huevo,  llevar al fuego y batir constantemente hasta que la mezcla se desprenda de la base del recipiente.   Retirar del fuego,  sacarlo sobre una superficie plana,  dejar que se enfríe ligeramente y añadir el azúcar impalpable poco a poco.  Formar una masa manejable que no se pegue a las manos.  Hacer bolitas pequeñas y pasarlas por azúcar impalpable para que no se peguen.   Se les puede decorar con trocitos de nuez,  con clavo de olor,  con ralladura de naranja o limón,  con pequeñas grageas,  con florecitas de azúcar,  etc.   Se los coloca sobre pirotines y quedan muy bonitos en una mesa de dulces.

Buen provecho,  bon profit !