La pintura (Dulce de tres leches de chocolate)

"La pintura es poesía muda;  la poesía, pintura ciega."    Leonardo Da Vinci

DULCE DE TRES LECHES DE CHOCOLATE:
 
BIZCOCHUELO:
Ingredientes:
- 400 ml. de huevos
- 200 gr. azúcar
- 150 gr. de harina
- 100 gr. cocoa
- 5 gr. polvo de hornear
- 5 gr. de sal
- Esencia la de su gusto
Preparación:
En un bol batir el azúcar, los huevos y la sal por aproximadamente 10 minutos,  añadir la esencia y homogenizar.  Cernir la harina, cocoa, polvo de hornear  y agregar poco a poco a la mezcla, batir en forma envolvente.    Una vez lista la mezcla llevar a un horno a 180ºC. por 30 a 45 minutos  en un molde bien engrasado y con papel parafinado al fondo.   Sacar del horno y enfriar en rejilla.
BAÑO:
Ingredientes:
- 400 ml. leche condensada
- 400 ml. leche evaporada
- 400 ml. crema de leche
- 20 gr. de cocoa
Procedimiento:
En un bol mezclar los ingredientes  con un batidor de alambre o mezclarlos en la licuadora.
CREMA CHANTILLY:
- 500 ml. de crema de leche
- 50 gr. de azúcar impalpable
- 20 gr. de cocoa
- Amaretto al gusto

Procedimiento:
en la batidora colocar la crema de leche bien fría,  batir a velocidad máxima,  luego agregar el azúcar y la cocoa y batir hasta lograr una consistencia dura,  al final añadir la esencia.

Bañar el bizcochuelo con la mezcla de leches y decorarlo con la crema chantilly,  se puede poner como tope unas frutillas en trozos o cualquier fruta de su elección.  

A disfrutarlo !!!!