Un desayuno SANO

"Los libros tienen orgullo.  Cuando se prestan, no vuelven nunca."  Fontane

La combinación ideal para  un desayuno sano es  fruta+lácteo+cereales,  esto nos permite tener un día cargado de energía,  estar alertas en todo momento y mantener un peso normal.   Aquí una idea de desayuno completo y delicioso.

Ingredientes para tres porciones: 

- 1 manzana

- 1 kiwi

- 1/2 papaya hawaiana

- 1 banano

- 2 naranjas
- Algunas frutillas

* Cualquier otra fruta de temporada es válida

- 1 litro de leche entera

- 1/2 litro de yogurt natural

- 2 u. de otra fruta de temporada (ejem. maracuyá)

- 3/4 taza de azúcar moreno

Preparación de las frutas:

Pelar la manzana, kiwi, papaya y partirlas en trocitos.  Pelar el banano y aplastarlo hasta hacer un puré.  Pelar las naranjas procurando no dejar la parte blanca de la cáscara,  partirla en pequeños trozos y quitar las semillas.    Acomodar en platos apropiados,  poniendo primero el banano,  luego la manzana (para que no se oxiden) y encima de ellos las otras frutas. 

Preparación del yogurt:

Cernir las levaduras (Bacterias lácticas) -lactobacillus bulgaricus- Reservar,  te saldrá al menos 1/2 litro de yogurt natural.

En otro recipiente poner la fruta elegida,  el azúcar y un poco de leche.

Licuar hasta que el azúcar se disuelva.

Cernir lo licuado sobre el yogurt natural que teníamos reservado.

Remover hasta homogenizar y estará listo para disfrutar.

Poner las levaduras en su envase y cubrirlos con leche entera fresca.

Cubrirlos con una servilleta de papel  y colocarlos en lugar tibio hasta el otro día en que repetiremos el proceso.

Este tipo de yogurt ayuda a la regulación intestinal y mejora mucho los problemas de gastritis.

Buen día!  Buen Provecho !  Bon profit !!