Cupcakes de choco para Papá

"Hay gente tan sumamente pobre que solamente tiene dinero" 

  Anónimo

Cupcakes de chocolate:

Ingredientes:

- 1 1/4  tazas (10 onz) de chocolate semidulce

- 3/4 tazas (170 gr) de mantequilla

- 1 1/2 tazas (192 gr) de azúcar impalpable cernida 

- 3 huevos
- 2 cucharaditas (10 ml) de vainilla
- 2 1/2 tazas (320 gr) de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza (237 ml) de leche  (si es necesario aumentar 1/2 taza más)
Preparación:
Precalentar el horno a  175ºC.   Fundir el chocolate y la mantequilla juntos, puede ser en microondas o en baño María.  Verter en un tazón, incorporar el azúcar y batir hasta que se mezcle bien.  Añadir los huevos uno a uno y luego la vainilla.
Medir, mezclar y cernir juntos la harina, el bicarbonato y la sal.
A baja velocidad agregar la mezcla de harina alternando con la leche,  batir lo suficiente para que se mezcle,  no excederse en el batido.
Poner la  mezcla en moldes midiendo con una cuchara para helados para que todos salgan de igual tamaño.  Hornear de 20 a 25 minutos revisando constantemente para que no se quemen.   Enfriarlos sobre rejilla y luego decorarlos.

Quedaron riquísimos,  algunos estaban rellenos de ganache ...  a los Padres les gustaron muucho.

Felicidades Padres !!!   Se los quiere muuuucho.